現代生活中，保持食物新鮮並延長保存期限是我們所關注的重要議題之一。在過去，許多家庭使用保鮮紙或塑膠袋來保存食物，但這些方式只能提供有限的保鮮效果。而現在，隨著科技的進步，真空包裝機成為了延長食物保存期限的關鍵利器。
真空包裝機的原理是通過抽取袋內空氣，創造出真空環境，從而有效防止食物與外界空氣接觸，減少氧氣和水分引起的氧化和腐敗。這種方式可以扩展食物的保鮮期，將食物的保存時間延長數倍，从而節省浪費和花費。
使用真空包裝機的好處不僅在於延長食物的保鮮期，還能保持食物的原始味道和營養價值。真空封裝可以迅速冷凍食品，並防止冰晶對食物的結構造成破壞。此外，由於真空包裝機能夠保存食物中的水分，所以食物在真空環境中更容易再次加熱，不僅可以節省烹飪時間，還能保持食物的口感和風味。
真空包裝機不僅適用於家庭使用，還廣泛應用於食品業。在食品加工和販售過程中，真空包裝機是關鍵的工具之一。無論是肉類、奶製品、海鮮還是熟食，真空包裝機都能為商家提供最佳的食品保存解決方案。它不僅確保了食品的質量和安全，還能延長食品的保鮮期，降低了損耗和成本。
然而，真空包裝機的使用還需要一些技巧和注意事項。在使用之前，食物應該先進行適當處理，以確保真空封裝的效果。此外，選擇適合的真空袋和真空袋材料也是很重要的，不同食物可能需要不同類型的真空袋來達到最佳的封裝效果。
總而言之，真空包裝機是現代生活中重要的家用和商業工具。它不僅可以延長食物的保存期限，還能保持食物的味道和營養價值。在這個追求節約和環保的時代，真空包裝機為我們提供了一種有效地減少浪費和成本的解決方案，同時也為我們提供了更長久的食物保存選擇。
處理好的筍肉每斤大約可賣到300至400元價錢(圖為三芝區公所供給)
【旅遊經 洪書瑱報導】
吃在地、食當季，是美食最根基的準則，個中箭竹筍是尤其珍貴的野味，產季之際，不妨賞花、爬山、泡湯之際，不妨品嚐其季候珍味！另外，因應箭竹筍將至，新北市農業局提示克日起至9月30日，淡水、三芝、石門、金山、萬里區內符合採摘箭竹筍資曆者，可向該區公所提出採筍證申請，經核准後可於2月15日至4月15日、8月1日至9月30日，分2期開放採筍時代，至陽明山國度公園內一般管束區及特殊景觀區採集美味的箭竹筍。
申請採筍證核准後可於2月15日至4月15日、8月1日至9月30日，至陽明山國度公園內一般管束區及特別景觀區採集箭竹筍
台灣有多種具食用價值的竹筍，並且幾乎一年四時幾近都可以吃到分歧的竹筍！台灣大致而言有8種筍可選擇，包孕：3月～5月桂竹筍；3月中～5月底、8月～10月箭筍；3月～10月烏殼綠竹筍；4月～10月麻竹筍；5月～10月綠竹筍； 5月到10月甜龍筍；4月～6月轎篙筍；11月底～隔年2月孟宗筍（冬筍）等！
箭竹筍屬禾本科多年生作物，分布在台灣中高海拔300至1200公尺間山區，陽明山區是最首要分布地域
民眾可於箭竹筍產期放置陽明山一日遊，爬山後至本地餐廳大飽口福
而將進入產季的「箭竹筍」，屬禾本科多年生作物，分布在台灣中高海拔300至1200公尺間山區，陽明山區是最首要分布地域。由於箭竹筍不但口感清新低熱量，更富含鈣質、鐵質以及維生素A、C，是極受迎接的養生食材。農友採摘箭竹筍，陽明山本地販售已有久遠歷史，多販售給在地餐廳，或在陰曆春節前後於四周市區販售。
為庇護自然資本，陽明山國度公園於民國76年核定「陽明山國度公園局限內申請採摘箭竹（包籜矢竹）筍功課要點」規範採筍功課。真空機申請採筍者應具有農人身分，且農地位於陽明山國度公園範圍內或設籍於淡水區（水源里、樹興里）、三芝區（興華里、店子里、圓山里）、石門區（山溪里、乾華里）、金山區（兩湖里、重和里）、萬里區（磺潭里、雙興里、溪底里）等12個里，契合前述資格的農民、其配頭及年滿18歲直系親屬，皆可向本地區公所提出採筍證申請。
採摘箭竹筍對陽明山周邊居民意義重大，處置好的筍肉每斤大約可賣到300至400元價錢，每一年吸引很多農人遞件申請採筍。而申請限制每戶不得超過四人，採筍證有效時代為2年，限本人使用，採筍時應隨時攜帶並接管查驗，不得讓渡或租借，違者取消資格3年。持有採筍證者，可在每一年開放兩期的採筍期間，於陽明山國度公園一般管制區及出格景觀區內採集箭竹筍，第一期自2月15日至4月15日，第二期自8月1日至9月30日。
新北市農業局長李玟也稀奇提示農友，除應依法申辦採筍證外，「陽明山國度公園範圍內申請採摘箭竹（包籜矢竹）筍作業要點」現開放採筍規模包含一般管束區及希奇景觀區，農友上山採筍之際，應寄望陽明山國度公園所通知佈告之潛伏危險區域，也要避免獨自前往較不熟悉區域，注意本身安全。
圖片：新北市農業局供給
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